Ce gust va avea viitorul atunci când schimbările climatice vor transforma ingredientele de astăzi?
Ce se întâmplă cu hrana noastră atunci când clima se schimbă? Cum transformă seceta, fenomenele meteorologice extreme, pierderea biodiversității și modificarea ciclurilor agricole ingredientele, rețetele și tradițiile culinare care ne însoțesc viața de zi cu zi? Vă invităm la evenimentul de prezentare a rezultatelor intermediare ale rezidenței gastronomice „Gusturi în schimbare”, o întâlnire la intersecția dintre artă, gastronomie și ecologie. Prin cercetare, explorare artistică și experiment creativ, rezidența propune o reflecție asupra modului în care schimbările climatice influențează felul în care producem, pregătim, împărțim și imaginăm hrana. Evenimentul va aduce în fața publicului rezultatele acestui proces de creație, invitând participanții să descopere povești, interpretări artistice și experiențe inspirate de relația aflată în continuă transformare dintre alimentație, cultură și mediu.
CRIES – Centrul de Resurse pentru Inițiative Etice și Solidare este o asociație neguvernamentală implicată în promovarea economiei sociale și solidare, susținând dezvoltarea unor sisteme alimentare locale bazate pe cooperare, încredere și responsabilitate reciprocă.
Începând cu anul 2018, CRIES implementează programul cultural LA PAS / Slowing Down, ce explorează legăturile dintre hrană, cultură, comunitate și sustenabilitate, reunind artiști, producători locali, cercetători, activiști și publicul larg în proiecte care încurajează reflecția și dialogul asupra modului în care producem, consumăm și împărțim hrana. Prin intervenții artistice, rezidențe, documentări participative, ateliere, mese comunitare și proiecte educaționale, LA PAS a creat un cadru interdisciplinar de explorare a provocărilor și oportunităților asociate tranziției către sisteme alimentare mai echitabile și mai reziliente.
